Большинство любителей кофе подразумевают под названием "Латте (Latte)" трёхслойный напиток, подаваемый в высоком прозрачном бокале. В действительности этот напиток называется Латте макиато (Latte Macchiato).

А "обычный" Latte делается так:

На одну часть эспрессо или другого очень крепкого кофе – три части кипяченого молока, сахар по вкусу. Перемешайте кофе с молоком и сахаром, налейте в чашки или стаканы. На поверхность выложите ложку взбитой молочной пены. Подается обычно в высоком стакане или большой чашке.

Вы оцените вкус этого напитка, если используете для его приготовления кофейную смесь покрепче, чтобы робусты было не меньше 10%-20%, например: Molinari Rosso, Lavazza Super Crema.